时尚箱包设计专业的课程将艺术设计与科学知识相结合、传统与时尚科技相结合的设计理念与技能，注重服饰设计基本理论知识与实践教学的结合。在掌握服饰品设计的基础通识类知识和技能、全面了解服饰品设计理念的基础上侧重鞋类皮具设计表现技能、实践能力及创造力的培养，重点提升学生在此领域的创新性思维、实际设计能力、图形图像处理和产品制作技能。

1989年学院设立专业，是全国最早设立的时尚品设计专业，广东省特色目录专业，且国内较高知名度专业。中国轻工皮革行业技术技能培训基地（国家级），广东省皮革行业技术技能培训基地、全国皮具制作工国家行业标准起草单位，全国轻工职业教育教学指导委员会委员单位，经过28年的发展，为行业输送培训与学历人才2万4千多名，年均培训400左右人次。是华南地区最大的鞋类、箱包手袋设计师培训基地，与多家知名企业校企合作（中国皮革协会、广东皮革协会、深圳百丽新易高、广州天创时尚鞋业、广东足迹鞋业、广州明治皮具、广州博深皮具、广东百卓鞋业、浙江大东鞋业、广东鞋业厂商会、佛山渡人鞋业、际华3515皮革皮鞋有限公司等30多家企业协会合作），师生在中国唯一的国家级“真皮标志杯”大赛多次获得“金、银、铜”奖好成绩。在国家级核心刊物《中国皮革》、《西部皮革》多次发表专业论文与设计手稿，且专业教师担任中国皮革协会培训专家、西部皮革杂志编委，技能设计大赛评委，在行业中有较高的知名度。

培养掌握服饰鞋包开发、饰品陈列与展示设计、图形图像处理知识与技能，具备流行箱包鞋类开发、流行趋势分析、陈列与展示设计能力，能够从事鞋包产品开发、生产管理和鞋包企业经营管理领域相关工作，有较好的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

箱包、鞋类、服装配饰类产品的高端设计师，能够在服饰设计公司、箱包设计公司、鞋类品牌公司、科研单位、贸易公司、设计工作室、服装服饰时尚流行资讯机构以及个人创业的服饰鞋类箱包高级定制工作室等，从事箱包、鞋类及服饰产品的设计、研发、管理、教学、策划、推广等工作。

“校内＋企业＋市场”三途径的皮具设计人才培养模式，“作品（原创市场化设计）→产品（开发技术制作）→商品（面向市场）”三递进的教学模式，“本校教师＋行业名师＋企业研技专才”三结合的专兼顶配教学团队，“理论教学＋技能训练＋生产制作”三位一体的皮具工作坊。企业场景：“设计、制作、展售”三位一体的皮具工作坊。