时尚箱包设计专业的课程将艺术设计与科学知识相结合、传统与时尚科技相结合的设计理念与技能，注重服饰设计基本理论知识与实践教学的结合。在掌握服饰品设计的基础通识类知识和技能、全面了解服饰品设计理念的基础上侧重鞋类皮具设计表现技能、实践能力及创造力的培养，重点提升学生在此领域的创新性思维、实际设计能力、图形图像处理和产品制作技能。

1989年学院设立专业，是全国最早设立的时尚品设计专业，广东省特色目录专业，且国内较高知名度专业。中国轻工皮革行业技术技能培训基地（国家级），广东省皮革行业技术技能培训基地、全国皮具制作工国家行业标准起草单位，全国轻工职业教育教学指导委员会委员单位，经过28年的发展，为行业输送培训与学历人才2万4千多名，年均培训400左右人次。是华南地区最大的鞋类、箱包手袋设计师培训基地，与多家知名企业校企合作（中国皮革协会、广东皮革协会、深圳百丽新易高、广州天创时尚鞋业、广东足迹鞋业、广州明治皮具、广州博深皮具、广东百卓鞋业、浙江大东鞋业、广东鞋业厂商会、佛山渡人鞋业、际华3515皮革皮鞋有限公司等30多家企业协会合作），师生在中国唯一的国家级“真皮标志杯”大赛多次获得“金、银、铜”奖好成绩。在国家级核心刊物《中国皮革》、《西部皮革》多次发表专业论文与设计手稿，且专业教师担任中国皮革协会培训专家、西部皮革杂志编委，技能设计大赛评委，在行业中有较高的知名度。

面向粤港澳大湾区时尚设计产业，培养德智体美劳全面发展、掌握本专业所需的基本理论和相关知识，熟练掌握造型艺术设计必备的技能技巧，熟悉皮具箱包企业设计工作的基本流程，培养具有一定设计能力、图形图像处理、服饰陈列展示、市场营销能力的中级技能应用型人才。

造型基础、设计色彩、效果图表现技法中外服装史、手工皮雕皮具设计与制作、服饰设计、鞋类设计与工艺、皮具设计与工艺、革制品材料、电脑辅助设计（绘图配色软件）、检型设计与制作、产品专项设计、饰品陈列与展示设计等。

箱包、鞋类、服装配饰类产品设计师，能够在服装设计公司、皮具设计公司、鞋类品牌公司、外贸公司、设计工作室、行业管理部门及其他企业等，从事箱包、鞋类及服饰产品的设计研发、技术管理、市场营销、电商运营等工作。

历届毕业生主要就业于广州茵曼服饰有限公司、天创时尚股份有限公司广州鸿民鞋业有限公司、广州明治皮具有限公司、广州红谷皮具有限公司，广州华都皮具有限公司、广州市汇美时尚集团股份有限公司、广州森马报饰有限公司等。